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Bucketlist - Reise : Lokale Küche

Algarve, die Lust an Fisch und Meeresfrüchten

Ob gegrillt, gebraten, gekocht oder am Spieß, ob mit Salat oder zur Pasta - Fisch ist die Nummer eins.
Essen zu gehen ist eine der großen Freuden an der Algarve. Denn immer noch können Sie in unprätentiösen Lokalen ausgezeichnet speisen. Preiswert noch dazu! Hier bekommen Sie für 15 Euro Fischspezialitäten, für die Sie zu Hause ein Vielfaches bezahlen müssten, wenn es sie dort überhaupt gibt.

Es gibt eine Reihe von Lokalen - vor allem in der Gegend um Vilamoura und Albufeira -, die französische, italienische, indische oder chinesische Küche bieten. Aber der Großteil ist erfreulicherweise von landestypischer Natur. Ständig kommen neue Restaurants hinzu. Die wachsende Konkurrenz sorgt für ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Fisch aber ist und bleibt der Renner. Über 70 kg Fisch isst ein Portugiese pro Jahr, mehr als jeder andere Europäer. Verständlich wird das beim Besuch eines Fischmarkts: Die Auswahl, die da auf triefenden Tischen ausgebreitet ist, versetzt jeden Betrachter in gehöriges Staunen. Und auch, wie kenntnisreich die Käufer die Fische auswählen. In den meisten Restaurants können Sie von dieser Fisch- und Meeresfrüchtevielfalt so richtig profitieren. Erst recht, wenn Sie sich an die typischen Spezialitäten der Algarve heranwagen.

Klassisch sind Cataplana-Gerichte: Da wird in einem geschlossenen Behälter, der einem außerirdischen Flugobjekt gleicht, zusammen gedämpft, was die Küche gerade hergibt, Gemüse, Fisch, Meeresfrüchte, dazu Wurststücke (chouriço) oder Fleisch. Fisch wird meist gegrillt, und wenn das richtig gemacht wird, entfaltet sich ein wunderbarer Geschmack. Das Grundgesetz der Nouvelle Cuisine - frische, hochwertige Zutaten - wird hier aufs Allerbeste erfüllt. Auch Fleisch wird gerne gegrillt, vor allem Schwein und Hähnchen. Gerichte aus dem Backofen heißen estufado: sehr gut für Zicklein, Lamm, aber auch Aal. Feijoadas sind Bohneneintöpfe, oft mit brasilianischem Einschlag und immer deftig, selbst wenn feine Zutaten wie búzios (Hornschnecken) oder chocos (Tintenfische) mitverwendet werden.

 

Region: Tavira

Pátio
In der | Rua António Cabreira 30 entdecken Sie in einer alten Stadtvilla diesen Gourmettempel. Tolle Terrasse, immer beste Stimmung. Tel. 281323008

Quatro Águas
Preisgekrönte edle Gerichte, dazu feinste Weine aus der Umgebung, freundliche Bedienung. Unbedingt sollten Sie die Nachspeisen probieren, wie secreto de figo (Geheimnis der Feige). Am Fährhafen Quatro Águas | Tel. 281325329 


Region: Vilamoura

Internationale Küche
In Vilamoura gibt es kaum preiswerte, echt portugiesische Lokale. Dafür locken Pizzerias und etliche Restaurants mit chinesischer, indischer und mediterraner Küche.
Akvavit
Exquisite Fischgerichte, internationale Spezialitäten. Edif. Vilamarina | Tel. 289380712 

Amadeus
Mit die beste Küche der Algarve bietet der österreichische Sternekoch Siegfried Danler-Heinemann. Hervorragende Weinkarte. Mi-Mo, nur abends | Escanxinas | Estrada Almancil | Quarteira | Tel. 289399134 | www.amadeus.hm


Region: Portimão

Casa da Isabel
Traditionsreiches, winziges Café in der Fußgängerzone. Rua Direita 61
Dona Barca
Unter der alten Arade-Brücke geht es grillheiß zu, vor allem in diesem Lokal. Tagesfrische Fische gibt es hier. Largo da Barca | Tel. 282484189 

O Pescador
Gute regionale Küche erwartet die Gäste, die sich auf leckere Fischgerichte und Meeresfrüchte freuen dürfen. Rua Damião L. Faria e Castro 4 | Tel. 282424299 

 

Region: Lagos

Cachoa
Schönes Ambiente, tolle Stimmung, internationale Küche mit mediterranem Flair. An der Kreuzung nach Luz rechts abbiegen (ist ausgeschildert) | Tel. 282782822 

Pastelaria Gamba
Einzigartige Kuchen und Torten. Rua Candido dos Reis
Restaurante dos Artistas
Renoviertes Haus aus dem 18. Jh. mitten in Lagos, mit Garten. Mediterrane und deutsche Feinschmeckerküche. Rua Cándido dos Reis 68 | Tel. 282760659 | €€-€€€


Region: Faro

Adega Nova
Exzellentes Beispiel für eine neue Restaurantgeneration in Portugal: scheunenartige Halle, hervorragendes Essen, tolle Stimmung. Rua Francisco Barreto 24 | beim Bahnhof | Tel. 289813433 

Café Aliança
Das älteste und traditionsreichste Haus am Platz, mit schöner Jugendstileinrichtung. Praça Francisco Gomes 26 | Tel. 289801621 

 

 

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